بادام درختی، یکی از محصولات خوراکی محبوب در سراسر جهان است. این محصول از درخت بادام درختی بدست میآید که در مناطق مختلف جهان رشد میکند. درخت بادام درختی دارای ارتفاع زیادی است و برگهای برهنه و شاخههای پرورده دارد. میوه بادام درختی داخل پوسته سفتی قرار دارد که پس از خشک شدن، پوسته شکسته میشود تا به هسته بادام دسترسی پیدا کنیم.
بادام درختی از نظر شکل و اندازه متفاوت است، اما به طور معمول دارای شکل بیضی و طولی است. پوسته بادام درختی خارجی آن سخت و خشن است و به رنگ قهوهای تیره یا قهوهای مایل به سیاه است. داخل پوسته، هسته بادام دارای شکل برجستگیهایی است که به صورت لایههایی روی هم قرار گرفتهاند. هسته بادام دارای رنگ کرمی تا قهوهای و بافتی سفت و خوراکی است.
بادام درختی به صورت خام و خشک شده یا برشته شده در بازار عرضه میشود. میتوان آن را به صورت تازه خورده مصرف کرد و یا در تهیه انواع غذاها، شیرینیها، دسرها و خوراکیهای دیگر استفاده کرد. بادامها به دلیل طعم خوشایند و بافت خوبی که دارند، به عنوان تنقلاتی همچون خوراکی در جشنها و مراسمها نیز استفاده میشوند. همچنین، روغن بادام و کره بادام نیز از بادام درختی استخراج میشود و در تهیه غذاها و شیرینیهای مختلف کاربرد دارد.
بادام درختی دارای مقادیر زیادی مواد مغذی است. آن حاوی پروتئین، چربیهای نیمهچرب، فیبر، ویتامین E، ویتامین B، منگنز و مس است. مصرف مناسب بادام درختی میتواند به بهبود سلامت قلب، کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی، کنترل قند خون، حفظ وزن سالم و بهبود عملکرد مغز و اعصاب کمک کند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.